Sunday, March 10, 2013

苏打饼小蛋糕


 
 
久违的“苏打饼小蛋糕”
不用加任何粉类
材料简单容易找
对我而言它是最容易做的蛋糕
我用“乒乓”牌子的四方苏打饼
用的牛油是buttercup的
原食谱是烘的
但我拿去蒸
觉得蒸出来的比较好吃
趁蛋糕还有点温热的时候
感觉更棒哦
不过冷却后的口感也不错的哦!
 
材料:
200g 苏打饼(压碎)
120g 牛油(室温)
150g 幼糖(我放125g觉得甜度刚刚好)
4粒 鸡蛋
 
做法:
1,将牛油和糖打至乳白状。
2,一粒一粒鸡蛋慢慢加进去,搅拌均匀。
3,加入已压碎的苏打饼碎,拌均。
4,装入挤花袋,再剂到容器内或用汤匙舀进之辈内。
5,水滚后,以大火蒸10分钟或至熟。
 
*我是等一粒鸡蛋搅匀后,再加入第二粒鸡蛋,知道加完为止*