毛毛虫香肠面包

上个星期去tesco进货

买了一包cheese香肠和一包普通的香肠

拖到前天才甘愿做香肠面包

我家两个公主

和我妹的儿子也超爱吃香肠面包

而我的小王子

只爱吃香肠不爱吃面包

做了很多次香肠面包

毛毛虫造型的还是第一次做

步骤简单容易操作

出来的效果还蛮令人满意

不管大人小孩看了都很开心

做的那个人更加高兴与兴奋

很有成就感了啦

虽然做面包的过程比做蛋糕来得久

但我还蛮享受的

尤其出来的效果很美

一切都是值得的

这毛毛虫造型的香肠面包我是在网上找的

原食谱请点这里

这食谱可以做11个

材料：

高粉 340g

糖 50g

盐 1/2茶匙

酵母 1/2汤匙

牛奶 210g

牛油 40g（室温）

做法：

1，干性材料一起搅拌均匀后加入牛奶拌成团，
加入牛油揉成一个光滑富有弹性的面团。
把面团放入一个大碗了盖好，收口向下，
让它发酵50-60分钟或双倍发大。
2，排气,休面10分钟。
3，把面团擀成长形，宽度约香肠的长度，
香肠放在擀好的顶端，
开始往下切条状（大概切7刀），再往下卷起，
排在以抹油或放了铝箔纸的烤盘上。
待发40-50分钟。
4，表面刷上蛋液，放入已预热的烤箱，
以170度烤约15分钟。

巧克力7风蛋糕

之前看见朋友在wechat分享出来

7粒鸡蛋的pandan口味的7风蛋糕

我之前做的是5粒鸡蛋

看到了很想去挑战

那天便向她拿食谱

她也顺便给了我巧克力口味的7风

不过巧克力的是用6粒鸡蛋的

因为pandan口味的要放椰浆

也想到我未做过巧克力口味7风

当天就马上去买好了材料

当一切已经准备就绪的时候

只是时间不允许

唯有拖到今天才做

今天在烘的时候

满家都是巧克力的香味

看着它越发越高

我心情很开心又兴奋

当听到“丁”的一声

赶快去把它拿出来倒扣

待半冷了就快快帮它让脱模

迫不及待的拿起蛋糕刀

一刀切下去

更兴奋的事情来了

这蛋糕的组织很绵密

好柔软又够弹性

我开心死了

一口咬下去后

这蛋糕的口感超好哦

妈妈，妹妹，两个女儿吃不停口

一出炉就去掉一半了

对蛋糕不怎么有兴趣的老公

也拿了一大片来吃

他也猛点头说好吃

今天的我超有成就感了啦。。。

材料A：

A级蛋黄 6个

细砂糖 50g

巧克力 80g

玉米油 70ml

淡奶 140ml

巧克力香精 1茶匙

材料B：

可可粉 20g

低筋面粉 110g

发粉 1/4茶匙

苏打粉 1/4茶匙

材料C：

A级蛋白 6个

塔塔粉 1/2茶匙

材料D：

细砂糖 100g

做法：

1，将A混合均匀，加入B（分类要过筛）搅拌均匀，待用。

2，把C打发呈粗泡沫状，将D分3次加入，再打至湿性发泡。

3，将1/3的蛋白加入蛋黄糊，轻手拌均。

4，再将其余的蛋白分两次加入去（3），轻手拌均。

5，倒入21cm的7风模型内（我用22cm），轻轻敲出空气。

6，放入已预热的烘炉，以140度烘55分钟或至熟，

中间有只调下火烘8分钟，其余时间都是上下火。

7，出炉后马上倒扣，待冷了即可脱模。

黑芝麻7风蛋糕

前阵子去cosway买东西为了筹够数目多一张固本

我买了一包有机黑芝麻粉

这有机黑芝麻粉

不但可以拿来做蛋糕

也可以拿来做黑芝麻糊

味道蛮不错很香

碰巧那天在fb的简易食谱的page

它上载了黑芝麻7风蛋糕食谱

看照片还蛮美的

我马上screen shot下来

等老妈的农历生日天

我做了

可能太久没有做7风

有点生疏
在送进烤炉前也忘了敲一下
把空气排出

而且下火烘太久

出来底部有点干

虽然如此

不过也没有失去它原本的黑芝麻香味

算是成功哦

蛋黄糊材料A：
蛋黄 5个
细砂糖 30g
橄榄油 50g（我用粟米油）
牛奶 80g
低筋面粉 80g
盐 1/8茶匙（我没放）
泡打粉 1茶匙
黑芝麻粉 25g
（分类全部过筛）

蛋白霜材料B：

蛋白 6个

细砂糖 60g

塔塔粉 1茶匙

 做法：

1，将材料A顺序倒进搅拌碗，搅拌均匀，备用。

2，先将蛋白倒进另一个搅拌碗，再加进塔塔粉，

把蛋白打至粗泡。

3，细砂糖分3次加入蛋白中打至硬性发泡。

4，将打好1/3的蛋白用spatula舀进蛋黄糊，轻手拌均。

5，再将4的混合物加进蛋白里，轻手拌均匀。

6，放入已预热的烘炉，以150度烘50分钟或至熟。

7，蛋糕出炉马上倒扣，等待冷即可脱模。

苏打饼蛋糕

不知道为什么

我妈妈和孩子很喜欢吃这款小蛋糕

对我懒惰的人而言

这款蛋糕很太简单

几个小步骤就可以完成了

这是之前做的

等到今天才甘愿up上来

可想而知我是多么的懒惰

呵呵呵

我觉得这款蛋糕要趁热吃比较好吃

冷了不是不好吃

而且口感没热的来的棒

做了几次都不会吃腻的一款小蛋糕
食谱请点这里

烤鸡腿

一路以来

我都喜欢用新鲜食材

鸡腿从巴刹买回来洗净

再用幼盐和粒状的黑胡椒粉

腌最少两个小时或者隔夜

以200°C烤至金黄色或至熟

就可以了

我家人很爱吃这样烤鸡

不管是烤鸡翅膀还是鸡腿

一出炉都是用抢的方式来解决它

也许没有放太多的调味料

而且鸡腿新鲜

可以吃到鸡肉原有的香味

再加上少许咸味和一些的黑胡椒味道

清清淡淡的 原来也是美味的

放进烤炉前的鸡腿