沙葛虾米菜粿

家里有糖尿病患者，不适合经常做蛋糕和甜点。
前阵子在fb看见有人分享这食谱，今天终于做了。
我每次的成品，都让我有满足感，我很喜欢
也💓站在厨房自己一个人的空间，暂时放开一切，使我很轻松。

皮料:
澄粉 200g
木薯粉 150g
滚水 500ml
盐 1tsp
油 2tbsp

馅料:
沙葛 450g 切丝
红萝卜 一条 切丝
虾米 45g 浸软，剁碎
蒜米 1tbsp （我没放）
葱头子 6粒 切碎

皮料做法:
1，把澄粉及木薯粉放入大碗中。
2，把盐溶入在滚水里，用筷子快速搅拌均匀。
3，加入油，在揉成软团。
4，取出20g的面团，擀扁再放在膜中，包入馅料。
5，将菜粿排入已抹了油的盘，中大火蒸8-10分钟。
5，取出，趁热涂上炸葱头油既成。

炒馅料:
1，热锅，倒入适量的油把虾米和葱头碎暴香。
2，放入沙葛炒一下，如果干可加一点水，再加入红萝卜丝，炒至干水和软即可。