碗仔糕

记得我小的时候，每天在特定的一个时间就会听到＂碗仔糕，碗仔糕＂的声音，我们三兄妹就拿了零钱就赶快跑下楼吃，还记得开始是rm1有7碗，後來起價變成rm1有5碗。
自从那个身材肥胖的安娣过世后，和出来社会做工多年，总是吃不到家乡味道的碗仔糕，即使在夜市找到也是甜的口味，既然找不到，这么巧那天在朋友家看见有一本Nyonya食谱书，翻来看，发现里面有我喜欢吃的碗仔糕，抓紧机会，马上用手机拍下，回家后的隔天就买了材料决定自己动手做，希望找回我小时吃的味道。
果然出乎意料，这。。。这是我找了多年的碗仔糕的味道，实在太开心了，以后要吃就可以随时做了！
蒸碗仔糕
材料：
粘米粉 300g
木薯粉 40g
淀面粉 50g
清水 450ml
热开水 1250ml
油 2汤匙

做法：
将材料A除了油用清水浸2个小时，然后加入热水搅均。将容器或者瓷碗涂上油，然后将面糊倒进容器或瓷碗，蒸20分钟，即可享用。

*配葱头油和酱油就已经很美味了，也可以加点红甜酱就更perfect！待凉了才吃会比较有Q，才蒸好出来是软软的，凉了会慢慢变Q哦！