传统炒面线

不知几时开始

我也开始喜欢上吃面

也许是受到老公的影响吧

慢慢喜欢上了也不知道

那天去到了popular书局

竟然会买一本＂面＂的食谱书

2013年的第一道作品

＂传统炒面线＂

技巧不用好

先炸后煮再炒的面线

原来更好吃

准备的时间也不用多

最适合我这懒惰的师奶

哈哈

两个女儿放学回来吃得津津有味

她们永远都是我的支持者！

材料：

面线150g

洋葱丝 20g

鸡丝 50g

虾米 5g

白菜丝 50g

红萝卜丝 30g

冬菇丝 5g

鸡蛋 1个

调味料：

清水 120g

蚝油 1茶匙

生抽 1茶匙

糖 1/2茶匙

鸡精粉 1/2茶匙（我没放）

麻油 1茶匙

胡椒粉 1/4茶匙

做法：

1，热锅，倒入适量的有，放入面线炸至金黄色，捞起沥干。

2，烧开热水，放入炸好的面线煮约1分钟至微软。

3，热锅，放少许油，爆香洋葱丝和虾米，加入鸡蛋略炒熟，

再加入鸡丝、白菜丝、冬菇丝、红萝卜丝翻炒均匀。

4，加入面线和调味料一起翻炒树分钟至酱汁收干即可。

*小贴 士：炸好的面线在放入烧水里煮的时候，要用筷子弄散。