斑馬牛油蛋糕

 

 

一直很想要做牛油蛋糕

但由于本师奶要减肥为理

我不敢做

直到上两个星期

老公约了一班朋友说要去Desaru BBQ

也在那里过一晚上

我才敢烘一个

打算给小孩游泳上来

就有食物吃

不用等晚上的烧烤会

 

第一次做斑马牛油蛋糕

可可味道的面糊比较多

吃不到原味的味道

不过算不错了

好看见斑马条纹

呵呵

 

这次我不是用hand mixer来打面糊

而是用我新买的KA哦

打得很均匀

我越来越喜欢它了

 

我是用了愿望树的是食谱

原食谱请点击 这里

 

材料：

牛油 250g

B的鸡蛋 5顆

自发面粉 250g

幼糖 220g

牛奶 60g

**可可 20g+牛奶 10g （调可可口味的）**

 

做法：

1,牛油需要室温退冷至软化，

然后用打蛋机用高速将牛油和幼糖一起打至松发（乳白狀），

然後加入一顆打散的鸡蛋，

用慢速将它搅均匀至原來的模样，

才加入第2顆打散的鸡蛋至到全部蛋加完進去。

2，加入一半的牛奶和食譜中2湯匙的自发面粉，

用慢速攪勻，

然後才再加入剩下的牛奶和2湯匙食譜中的自发面粉，

搅均后分次（3到4次）加入自发面粉，

慢速搅均之後舀近一半的面糊到另一個碗里，

加入可可粉和牛奶10g，慢速攪勻備用。

3，预热烤箱180°c 5分钟。

 

4，准备一個9寸（22cm）的模，

裏面鋪一張油紙，壓好，

将原味的面糊倒入一大勺在模的中心，

然後倒入一大勺的可可面糊在原味面糊上，

如此类推地將2种面糊分別倒进模里，

途中可以摇晃模，让面糊平均，

然後用Satay支在面糊表面勾出花紋。

5，送进烤箱之前先在桌面上震几下让面糊中的气泡震出，

然后放进烤箱，以170°烤50分钟。

（把不同的烤箱用不一样的度来烘哦）