松软蒸香蕉蛋糕

不记得上次做香蕉蛋糕是多久的事了

老实说 说到香蕉蛋糕

龙师奶本人不是很喜欢

不过老妈和两个女儿很喜欢

没想到 连我儿子也很爱吃

这次的蛋糕食谱是加了包粉一起做

第一次等了1个小时半

第二次等1小时 再来等5分钟

幸好出来的口感是很不错滴

真的很松软

虽然已经减低了糖的份量

但还是觉得有点甜

不过我也吃了很多片

也开始慢慢欣赏它的香味

不错不错

材料A：

香蕉泥 350g

苏打粉 2茶匙

香蕉精 1/4茶匙（我没放）

材料B：

黄糖 200g（我用有机糖180g）

蛋 5粒

包粉 200g

双倍发粉 2茶匙

粟米油 120g

材料C：

蛋 4粒

幼糖 120g（我放100g）

清水 50g

包粉 130g

做法：

1，将材料A拌均后，置一旁1个小时半，再加入B料，拌均（除了粟米油），再待发1小时。

2，将A和B加入粟米油拌均，将面糊倒入容器，至半满。蒸20-30分钟或至熟。

3，水滚后以大火正15-30分钟或至熟。

4，将材料C的蛋、糖、清水打至发白后，再加入包粉拌均。将面糊填满容器。再蒸10-15分钟或至熟。

提示：抹油在容器内防止蛋糕粘底。