黑芝麻7风蛋糕

前阵子去cosway买东西为了筹够数目多一张固本

我买了一包有机黑芝麻粉

这有机黑芝麻粉

不但可以拿来做蛋糕

也可以拿来做黑芝麻糊

味道蛮不错很香

碰巧那天在fb的简易食谱的page

它上载了黑芝麻7风蛋糕食谱

看照片还蛮美的

我马上screen shot下来

等老妈的农历生日天

我做了

可能太久没有做7风

有点生疏
在送进烤炉前也忘了敲一下
把空气排出

而且下火烘太久

出来底部有点干

虽然如此

不过也没有失去它原本的黑芝麻香味

算是成功哦

蛋黄糊材料A：
蛋黄 5个
细砂糖 30g
橄榄油 50g（我用粟米油）
牛奶 80g
低筋面粉 80g
盐 1/8茶匙（我没放）
泡打粉 1茶匙
黑芝麻粉 25g
（分类全部过筛）

蛋白霜材料B：

蛋白 6个

细砂糖 60g

塔塔粉 1茶匙

 做法：

1，将材料A顺序倒进搅拌碗，搅拌均匀，备用。

2，先将蛋白倒进另一个搅拌碗，再加进塔塔粉，

把蛋白打至粗泡。

3，细砂糖分3次加入蛋白中打至硬性发泡。

4，将打好1/3的蛋白用spatula舀进蛋黄糊，轻手拌均。

5，再将4的混合物加进蛋白里，轻手拌均匀。

6，放入已预热的烘炉，以150度烘50分钟或至熟。

7，蛋糕出炉马上倒扣，等待冷即可脱模。