自蒸猪肠粉/咖哩猪皮

不要小看淡淡无味的猪肠粉，淋点炸葱头油和酱油，是绝配哦！
这是我小小就很喜欢吃，也是从小跟着爸妈去巴杀，爸妈都会叫这给我们三兄妹做早餐，偶尔爸妈都会换换口味，淋上红甜酱，虾膏，也有另一番口味哦！
日子一天一天的过，我们慢慢的长大，也开始不吃原来传统的味道了，换成了，猪肠粉配咖哩猪皮，这和传统的比较，这比较吃不到猪肠粉的味道，被重重咖哩的味道盖住了，不过也是蛮好吃的啦！
今天的午餐，做了自蒸猪肠分和咖哩猪皮。猪肠粉的食谱是来自fb网友。

材料：
粘米粉 150g
薯粉 两汤匙
澄粉 一汤匙（原食谱没有，我自己加的）
水 250ml
热水 350ml
盐 1/4 茶匙
食油 1汤匙

做法：
1,把粘米粉，薯粉，澄粉，250ml水，盐和油搅均。
2,把350ml的热水，慢慢加入1的面浆，边加边搅。
3,每次要舀前，先搅拌米浆，舀一勺米浆倒进抹了油的铁盘里，越薄越美，也比较快熟。
4,蒸3-4分钟，直米浆的表层不平均的涨起。
5,取出，用刮刀把猪场粉卷起。淋一点炸葱头油和淋点酱油，即可享用。

*蒸第一和第二盘时会有点黏。

咖哩猪皮

材料：
一包干猪皮
一包cosway咖哩菜酱料
几条羊角豆
水 600ml

做法：
1,先将猪皮，洗净。浸半个小时，渣干水（去油味）。
2,开火，锅里倒入600ml的水，再加入咖哩菜酱料，煮滚后加进猪皮，再小滚5-10分钟，
3，再加入羊角豆，煮至羊角豆变软即可。