Steamed Moist Chocolate Cake

这是最近fb的烘培分享去，超爆红的蛋糕。每天上去都会看见很多人做，评语也超好的喔！没想到稀稀的面糊，蒸出来的蛋糕，会有这么好的口感，真的很好吃，我爱上它了，也许我是用van houten的可可粉吧，真的很香。
做了第一盘面糊，不小心被我打翻了，幸好还有材料，又再秤过材料，这次安然无事，安全地放进锅子。
谢谢Wiki Soo的分享

材料A：
牛油 180g
细糖 180g （我放150g）
淡奶 200g （我用full cream牛奶）
蛋 2粒
面粉 100g
可可粉 50g
发粉 1/2 茶匙
苏打粉 1/2茶匙

做法：
1，糖+淡奶+牛油隔水煮溶，离火备用。
2，待（1）稍微冷了，分次加入鸡蛋。
3，面粉+可可粉+发粉+苏打粉，过筛入一个大碗，把（2）倒入，搅均匀。（我用手打蛋器）
4，烤盘抹油，倒入面糊，放入蒸炉，中火蒸45分钟。（锅子的水先煮滚）。
5，取出，把蛋糕倒出。