沙葛菜包

HOHO,我的一次哦！上面那粒就是我的包美人

第一次挑战做包成功，而且很好吃哦

我自己改了里面的陷料

用了蓝赛珍的基本包子做法

不黏牙，隔天也不会硬

做包子的确用了不少力气

昨天中午大概1点开始

下午大概5点我的包才蒸好出炉

全程用手揉搓

没想到用手揉搓也能揉出薄膜

嗯，大概揉了20-30分钟左右吧

付出果然是有收获的咯！

虽然包得不是很美

但是出来的成品是好吃

不用给Mr.Bin吃，哈哈

我老爸和老妈叫我下次做叉烧包

懒惰的我哪里敢答应他们呢

有时候做东西是要看心情啦

不敢答应你们几时

但一定会做！！！

 

材料A：

500g 包粉 过筛

1/2 小匙盐

1/2 小匙即溶干酵母

100g 幼糖

240ml 水

3 大匙白油

 

材料B：

1 大匙双倍发粉

 

做法：

1）将所有材料A混匀揉成一光滑及可拉出薄片的面团。

2）用一块湿布盖着面团，让它发酵至双倍大。

3）将发好的面团，筛进材料B，再将面团搓揉至光滑。

4）用布盖好，休息15分钟后才整形。

5）分成每一份40g，搓圆，擀扁包上陷料，放在在一旁休息15分钟。

6）用大火蒸15分钟或至熟，即可享用。

 



 

 

 

THE END