Hot Dog Bun

说了很久要买一部cosway的面包机，昨晚终于败了回来。昨晚吃饱晚餐才去买，来不及去烘培店买材料，我就在giant买了包高筋面粉和酵母。
第一次接触面包机哪会用呢！就问了个开心果＂冰雨恋＂，她人很好，也浏览她的blog，大概大概知道要怎样用了。弹粗粗的我今早一下睡醒就开始做面包咯。

材料：
500g 高筋面粉
95g 糖（我放65g）
1tsb 盐
50g margerine
45g 白油
2tsp 练奶
1 粒蛋
230g 水（室温）

做法：
1，先把高粉放进面包机的搅拌碗，中间开洞放酵母后盖上一层高粉，盐放右边/左边，加进其他材料，除了水。
2，按8号程序，再慢慢加进水，完成后再按多一次8号程序。
3，完成第二次的8号程序后，按7号程序，完成后，取出面团。（我按7号没等它完成，只是让它打和发酵40分钟就取出面团）。
4，面团取出后，排气，分成每份60g，揉成原状。待休息5分钟。
5，压扁面团，擀成长方形。放一条香肠在中间，在左右各割成5次。以交叉或结成辩子。把面包放在烘盘上，让它休息35分钟或至双倍发大。
6，以200度预热烘炉10分钟，涂上少许蛋液，放入烘炉中层，以190度烘10-13分钟或至金黄色。

*这份量可以做15个