Monday, April 15, 2013

松软蒸香蕉蛋糕


不记得上次做香蕉蛋糕是多久的事了
老实说 说到香蕉蛋糕
龙师奶本人不是很喜欢
不过老妈和两个女儿很喜欢
没想到 连我儿子也很爱吃
这次的蛋糕食谱是加了包粉一起做
第一次等了1个小时半
第二次等1小时 再来等5分钟
幸好出来的口感是很不错滴
真的很松软
虽然已经减低了糖的份量
但还是觉得有点甜
不过我也吃了很多片
也开始慢慢欣赏它的香味
不错不错

材料A:
香蕉泥 350g
苏打粉 2茶匙
香蕉精 1/4茶匙(我没放)

材料B:
黄糖 200g(我用有机糖180g)
蛋 5粒
包粉 200g
双倍发粉 2茶匙
粟米油 120g

材料C:
蛋 4粒
幼糖 120g(我放100g)
清水 50g
包粉 130g

做法:
1,将材料A拌均后,置一旁1个小时半,再加入B料,拌均(除了粟米油),再待发1小时。
2,将A和B加入粟米油拌均,将面糊倒入容器,至半满。蒸20-30分钟或至熟。
3,水滚后以大火正15-30分钟或至熟。
4,将材料C的蛋、糖、清水打至发白后,再加入包粉拌均。将面糊填满容器。再蒸10-15分钟或至熟。

提示:抹油在容器内防止蛋糕粘底。











2 comments:

  1. 白色的那样特别 不会整个黑黑的

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  2. 对咯,而且口感也很好。那是用包粉做的。。。

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