Oreo Cheese Cake

看看手机的相册簿，发现上个星期四做的cheese cake还没有upload呢，也难怪啦，星期四晚上的甜点，接近九点多才切，拍张照片，吃饱后已经很晚咯，忙这忙那的，哪有空up呢，星期五一早一家出发去云顶，当晚家里的两宝要看许冠杰演唱会哦！看看照片就知道这蛋糕很受欢迎，我的第一个蛋糕＂成功＂！

Oreo Cheese Cake
饼底材料:
A.Oreo饼碎 200g
溶化牛油 120g

cheese filling
B.蛋黄 2粒
fresh milk 150ml
幼糖 150g
cream cheese 250g

C.鱼胶粉 2tbsp
水 70ml

D.lemon juice 1tbsp

E.UHT whipping cream

F.oreo 饼干碎 40g

装饰
G.oreo饼干碎 适量

做法:
饼底：
1.将A拌均铺在8寸的活动膜里，压紧，放入冰箱，备用。（不放也可以）

2.Cheese Filling
将2放入小锅隔水炖溶，把C拌均再隔水煮溶。将煮好的C和D加入芝士馅糊里，搅拌均匀。

3.打发E，加入芝士糊中拌匀，再拌入F，然后倒进饼底上，放进冰箱冷冻至凝固。

4.取出蛋糕，然后以G随意撒上装饰即可。（我是先放一层cocoa粉再放oreo饼干碎）。